Самое распространенное решение устройства для жарки мяса на открытом огне – это мангал. При всем ассортименте фабричных мангалов, все же имеет смысл заказать его по своим эскизам. Если, как это бывает, шашлычником будет сам хозяин, то и мангал будет делаться под него, вернее под его рост. Верхний край борта мангала должен находиться на уровне пояса.
